Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 16 Οκτωβρίου 2017

ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ





από την  kiki GEorge Mino

Υλικά

- 1 φαριν απ
- 1 βιταμ 250 γραμ.

- 4 αυγά
- 1.5 φλυτζ. τσαγιού γάλα 
- 1 βανίλια
- 2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη ( εγώ δεν τα παραγέμισα ) 

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

ΚΡΕΠΕΣ


από την χρυσα κυριακοπουλου

Υλικά (για 14 κρέπες) 
- 3 κούπες αλεύρι
- 3 κ 1/2 κούπες γάλα
- 3 αυγά
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.σ. κονιάκ ή 2 βανιλίνες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σπορελαιο (για το τηγάνι)
Για γέμισμα
- 1 βαζακι αλλειμμα σοκολάτας
- Τριμμένα μπισκότα
- μπανάνες

Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017

ΕΛΙΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ –ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ





από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
-πράσινες ελιές
- αλάτι χοντρό

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΚΟΡΔΑΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 μπούτι απο κατσίκι
- 3 κουταλιές μέλι
- 3 κουταλιές μουστάρδα
- λάδι
- 2 με 3 σκελίδες σκόρδο
- την φλούδα ενός πορτοκαλιού
- τον χυμό ενός πορτοκαλιού
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη η θυμάρι
- ένα ολόκληρο κρεμμύδι


Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017

ΜΥΖΗΘΡΑ ΣΠΙΤΙΚΗ



από την χρυσα κυριακοπουλου

Υλικά
- 2 λίτρα γάλα
- 1 φλιτζάνι ξύδι
- αλάτι χοντρό
- 1 κομμάτι τούλι ή τυρόπανο ή τουλουπάνι ή ύφασμα κουνουπιέρας.

ΚΕΙΚ ΔΙΧΡΩΜΟ


από την χρυσα κυριακοπουλου

Υλικά (για δύο μακροστενες φόρμες)
- 5 αυγά
- 1 κούπα λάδι(εγώ βάζω μισή ελαιόλαδο κ μισή σπορελαιο)
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1 κεσεδακι γιαούρτι
-1/2 κούπα γάλα
- 4 κούπες αλεύρι
- 2 βανιλιες
- 1 μπεικιν
- 4 κ.σ. κακάο

Δευτέρα, 9 Οκτωβρίου 2017

ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ


από την Τζένη Λάγαρη

Υλικά
Για τις κρέπες
- 1 φλ. Γάλα
- ½  κ.γ. αλάτι
- 1 φλ. αλεύρι
- 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

Για την γέμιση
- κοτόπουλο στήθος
- πατάτα
- μανιτάρια
- 1 κουταλιά κορν φλάουερ
- ½  φλ.γάλα
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- μοσχοκάρυδο
- αλατάκι
-  πιπέρι
- μπόλικο κασέρι