Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Κυριακή, 17 Σεπτεμβρίου 2017

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ



από την Vassiliki Nomikou

Υλικά
- 3 ποτήρια αλεύρι
- 2 ποτήρια  ζάχαρη 
- 1 ποτήρι λάδι
- 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι
- ½  φλιτζανάκι κονιάκ
-  ξύσμα από ένα λεμόνι
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
-1κ.γ σόδα
-1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- ½    κ.γ κανέλα
- ¼  κγ. γαρύφαλλο

Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017

ΜΑΧΑΛΕΠΙ

από την Eleni Xenophontos

Υλικά
- 6 φλυτζ.  νερό
- 7 κ.σ. νισεστέ
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- τριαντάφυλλο σιρόπι
- επιπλέον ζάχαρη στο σερβίρισμα

ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΓΛΥΚΟ




από την Kiki George Minoraft

Υλικά
- σταφύλια σουλτανίνα
- μισή ποσότητα από τα σταφύλια ζάχαρη
- χυμός 1/2 λεμονιού 
- 1 βανίλια

Δευτέρα, 11 Σεπτεμβρίου 2017

ΡΥΖΙ ΑΓΡΙΟ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ




από την Πόπη Παπαμιχαήλ

Υλικά 

- ρύζι ανάμικτο με άγριο ρύζι
- σταφίδες ξανθιές
- σταφίδες μαύρες
- κουκουνάρι
- βιτάμ.
- αλάτι
- πιπέρι


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ




από την Ποπη Παπαμιχαηλ

Υλικα

- μπούτια απο κοτόπουλο
- λάδι
- 1 κουτάκι μπύρα
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- θυμάρι 
- μπαλσάμικο η κρέμα μπαλσάμικου


ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ


από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά 
- 4 μανιτάρια μεγάλα
- λίγα βρασμένα ζυμαρικά
- καυτερή πιπεριά (όση αντέχετε)
- ελαιόλαδο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
- 2-3 κουταλιές σούπας τυρί για την επικάλυψη
- αλάτι
- πιπέρι

Σάββατο, 9 Σεπτεμβρίου 2017

ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ


από την Vassiliki Nomikou

Υλικά
- 2 ντομάτες  ώριμες τριμμένες
-1 κρεμμύδι τριμμένο
- 2-3 πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
λάδι 
αλατοπίπερο
ρίγανη
- καυτερό αν θέλουμε
- 4 αυγά